สูตรความงาม-สุขภาพ
Tel: 089-793-0975, 085-920-1144
Tel: 089-793-0975, 085-920-1144
Register

Ginger-grey          ชาวกรีกโบราณเชื่อในสรรพคุณช่วยย่อยอาหารของขิงมาก จึงผสมขิงลงในขนมปัง จึงเกิดขนมปังขิง (Gingerbread) ขึ้นมาเป็ครั้งแรก

ประโยชน์ของขิง

-บรรเทาอาการคลื่นไส้และวิงเวียน

-อาจบรรเทาอาการความปวดจากข้ออักเสบ

-อาจบรรเทาอาการปวดศีรษะจากไมเกรน

-ลดอาการท้องอืดท้องเฟ้อ

-บรรเทาอาการหวัดและไข้หวัดใหญ่

-น้ำมันหอมระเหยขิงที่ผสมน้ำมันตัวกลางช่วยกระตุ้นการงอกขิงเส้นผมและ  นวดร่างกายเพื่อบรรเทาอาการปวดจากข้ออักเสบ

รูปแบบ

-เหง้าสดหรือแห้ง

-ขิงผง

-น้ำ

-น้ำมันหอมระเหย

-ยาเม็ด/ แคปซูล

กินปูกับขิง

ปูม้ากับปูทะเลเป็นอาหารอันโอชะเนื้ออ่อนนุ่มนำมานึ่งดองเป็นปูดองแช่เหล้าผัดผงกะหรี่ก็อร่อยทั้งนั้นไม่ว่าจะปรุงด้วยวิธีใดจะขาดขิงสดหรือขิงดองน้ำส้มสายชูไม่ได้  เพราะช่วยขจัดกลิ่นคาวของปูได้ทำให้มีรสชาดดีทั้งยังช่วยแก้ธาตุอันเย็นจัดของปูได้อีกด้วยเพราะธาตุเย็นจัดของปูมีผลกระทบต่อระบบย่อยของร่างกายโดยเฉพาะผู้มี่มีระบบย่อยอ่อนแออาจทำให้ปวดกระเพาะอาหารหลังรับประทานปูได้แต่ขิงสดมีธาตุอันร้อนจัดช่วยขจัดธาตุเย็นจัดของปูได้

ขิงยังช่วยกระตุ้นน้ำย่อยในกระเพาะอาหารขับเหงื่อสลายเย็นชาวจีนโบราณจึงนิยมใช้ขิงแก้ไม่ให้กินปูแล้วเป็นพิษ  โดยการใช้ใบจี่โซว 30 กรัมกับขิงสด 250 กรัมต้มน้ำดื่ม  หรือจะคั้นน้ำขิงสดดื่มก็ได้ผลเช่นเดียวกัน

ขิงดองสามรส

ส่วนผสม

1.ขิงอ่อน    1    กิโลกรัม


2.น้ำส้มสายชูชนิด 5%  3    ถ้วย


3.น้ำตาลทรายขาวหรือน้ำตาลสีรำ  3    ถ้วย


4.เกลือ  3   ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ตัดขิงออกเป็นแง่งเล็กๆล้างน้ำให้สะอาดปลอกเปลือกแล้วล้างอีกครั้งหนึ่งซอยบางๆเป็นขิงยืด
แช่ในน้ำเกลือให้ท่วมประมาณ 1 ชั่วโมง (น้ำ 3 ถ้วยเกลือ 3 ช้อนโต๊ะ) บีบขิงขึ้นจากน้ำเกลือ
บรรจุขวดประมาณ 3/4 ขวด (อย่าอัดแน่น)

2. ผสมน้ำส้มสายชูน้ำตาลเกลือตั้งไฟคนจนน้ำตาลละลายปล่อยให้เดือดกรองเทน้ำที่ผสมร้อนๆ
ลงในขวดขิงให้เต็มปิดฝาเก็บไว้กินได้นานๆ
การทำขิงยืด
วางขิงตามยาวลงบนเขียงซอยบางๆเฉลียงๆให้ลึกประมาณ 3/4 ของขิงอย่าให้ขาดแล้วพลิกขิงอีกด้านหนึ่งขึ้น
หางขิงจะอยู่ทางซ้ายมือซอยให้ลึก 3/4 ของขิงเหมือนกันเสร็จแล้วจับยืดดูขิงจะยืดแต่ไม่ขาดจากกันสิ่งสำคัญจะต้อง
ซอยให้ลึกเกินครึ่งถึง 3/4
ข้อสังเกต
ถ้าน้ำส้มมีฝ้าแสดงว่าเข้มข้นไม่พอบรรจุขิงแน่นเกินไปต้องเอาน้ำส้มเทออกอุ่นแล้วเติมน้ำส้มน้ำตาลเกลือตามส่วน
เทใส่ใหม่ให้ท่วมถ้าแน่นมากต้องแบ่งขิงใส่ขวดใหม่

พั้นซ์น้ำขิง

ดื่มพั้นซ์น้ำขิงช่วยขับลมป้องกันหวัด

ส่วนผสม (สำหรับ 6 คน)

ขิงแก่ทุบให้แตก

3

แง่ง

น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวงกับอีก

2

ช้อนโต๊ะ

น้ำ

3/4

ถ้วยตวง

เกลือ

1/8

ช้อนชา

สีแดง (สีผสมอาหาร)

1/4

ช้อนชา

น้ำมะนาว

1/3

ถ้วยตวง

น้ำสับปะรด

1

ถ้วยตวง

เหล้าหรือไวน์ขาว

2

ช้อนโต๊ะ

น้ำโซดา

1

ถ้วยตวง

ขิงอ่อนหั่นฝอย

1/2

ช้อนโต๊ะ

น้ำแข็งพอควร

วิธีทำ

1.  ต้มขิง น้ำตาลและน้ำในหม้อปิดฝาให้เดือดประมาณ 5 - 6 นาที กรองเอากากออก
2. ใส่เกลือและสี (หยดสีพอให้ได้สีชมพูอ่อนๆ) ลงในน้ำเชื่อม พักไว้จนเย็น
3. เมื่อน้ำเชื่อมเย็นแล้วใส่น้ำมะนาวและน้ำสับปะรดแช่เย็นไว้
4. เมื่อจะเสิร์ฟจึงใส่โซดาและเหล้าลอยหน้าด้วยขิงหั่นฝอย ใส่น้ำแข็งให้เย็นจัดดีเสียก่อนจึงตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ 

รถเข็นสินค้า ของท่าน

ไม่พบสินค้าในรถเข็น
  • free delivery

  • Product Pics

  • Line

    Line ID : @aromahub

s5 logo

Our Address:

Aromahub Group Co,. Ltd.

22 Soi Nonthaburi 50,

Tasai, Maung,

Nonthaburi 11000

Thailand

CONTACT US

This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Tel. 089-793-0975

       085-920-1144

       02-591-3884

กรมพัฒนาธุรกิจการค้า

S5 Box

Login